【视频】经营服务中心：夏季菜品闪亮登场

近些天持续的高温，让人们提前感受了夏日的炎热。经营服务中心物业部食堂将早早备好的消暑菜写进了菜谱，在炎炎夏日里，给就餐职工呈上了一片“凉爽”。

盛夏时节暑湿重，炎夏的饮食更应以清淡质软易于消化食物为主，为此食堂员工集思广益，增加了很多消暑健胃的新花样。其中包括各式自制凉拌小菜和消瘦祛湿的荷叶粥。

菜品种类确定了，制作工艺也大有讲究，就拿荷叶粥来说，厨师从用料配比、添加食材的先后顺序、火候的掌握等各方面进行多方面尝试，让荷叶绿豆粥吃起来温润滑爽，既清热解暑又能祛湿邪，健脾胃。

为了增加职工食欲，食堂员工精挑细选，不断更新凉菜品种，有黄瓜花生米、耗油凉拌菜花木耳，还有西红柿、生菜、紫甘蓝、黄瓜大荟萃，轮番上演，让人吃起来清凉爽口、消暑开胃，起到了清热、防暑、增进食欲的作用。

伴随着夏日的到来，经营服务中心物业部食堂还会陆续添加西瓜、绿豆汤等防暑降温食品，帮助职工顺利度过炎热夏天。

  记者：李倩实习记者：焦鹏飞通讯员：冯爱民