【视频】2020年中式烹调师、面点师职业技能大赛圆满结束

10月29日，由集团公司工会主办、经营服务中心承办的“2020年中式烹调师、面点师职业技能大赛”在经营服务中心职工食堂成功举办，来自华民公司、先泰公司、经营服务中心三家单位的12名选手，分别参加了中式烹调、面点制作的比赛。

经营服务中心主任助理竺际明做了赛前动员。他说集团公司每年开展中式烹调师、面点师大赛，目的就是给厨师提供一个专业技能交流和学习的平台，他希望大家互相学习，共同进步，更好的为职工提供服务。

参赛选手根据抽签顺序，进行比赛。在中式烹调师的比赛中，各种食材在大厨们游刃有余、精巧细致的处理中，变得栩栩如生。下料、翻炒、起锅、装盘一气呵成，一道道色香味俱佳的菜肴纷纷呈现在大家面前。在面点师的比赛中，要求选手在规定的时间内，完成三样成品的制作，调馅儿、擀皮、包馅、捏型......在选手的巧手制作下小小的面团转瞬变成一个个精巧的小笼包、家常饼、梅花酥，不一会，热气腾腾、喷香扑鼻的面点制作完毕。

本次比赛特邀美丽华大酒店高级烹调师、高级面点师和快客利餐饮公司高级烹调师担任本次中式烹调师、面点师技能大赛评委，经过工作人员紧张的计算，最终经营服务中心派出的选手取得了包揽前三名的好成绩。

为了办好此次比赛，经营服务中心充分利用新食堂的环境和设备，为选手提供大功率灶具和适用的工具以及各式配菜，让参赛选手全心投入比赛中。